我要学炒菜的做法培训正宗炒菜培训到哪学炒菜多少钱

格格燕鱼的做法大全家常炒菜
　　格格燕鱼的做法大全粑粑炒海燕鱼材料海燕鱼干一把，粑粑一个，红辣椒，大蒜，姜做法1、粑粑切薄片，红椒切段，姜切丝，大蒜切片备用；2、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜；3、下入粑粑片和海燕干，烹入料酒，中火翻炒至干；4、把粑粑和鱼在锅内尽量摊平，用小火慢焙；5、锅干时可沿锅边适量淋入少量。

炒菜有辣味是怎么回事
　　炒菜有辣味，如果你没放辣椒或者是含有辣椒的调味品的话，一定是之前炒过含有辣椒的菜。炒过辣椒菜品后，如果你没有把锅彻底清洗干净的话，那么你在炒下一个菜时，即使你不放辣椒，也不添加任何带辣味的调味品，炒出来的菜仍然带有辣味，炒过辣味菜后，如果不想下一个菜有辣味，应该把。

鸽子有炒菜的做法吗
　　1.鸽子洗净，泡去血水。2.切成小块。3.在开水中淖。4.捞出控水。5.姜切片，八角、花椒适量。6.起油锅下花椒炒香。7.下姜片炒香。8.下鸽子大火翻炒。9.翻炒均匀加料酒、生抽、老抽、盐炒入味。10.加水。11.盖锅盖焖煮15分钟。12.收干汤汁即可。

鸡胸肉的做法家常炒菜
　　鸡胸肉一般都是拿去炒青椒，味道非常的好，不会那么腥

如何炒菜灌肠
　　绿豆芽炒猪灌肠菜谱简介灌肠香美味长，百步闻香，是太原著名风味小吃之一材料主料：腊肠350克辅料：绿豆芽120克调料：大葱10克，白皮大蒜6克，盐6克，酱油10克，醋3克做法1.将灌肠切成长条；绿豆芽择洗干净；葱去皮洗净切成末备用；另备卤油50克即卤肉的汤油。2.将炒锅内倒入卤油，。

扣肉炒菜花最正宗的做法
　　前言前天家里买的菜花吃了一半还有一半，今天看到还有之前吃剩下的扣肉，就想着干脆炒到菜花里吧，就不用切肉了。材料主料：菜花200g；辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、葱花适量扣肉炒菜花1大葱切成葱花2菜花掰开用水泡15分钟，沥干水分3锅里下葱花翻炒放扣肉，扣肉里面油豆豉就。

炒菜的肉怎样炒好吃又嫩
　　炒菜的肉可以先腌一下，用酱油和生粉先腌一下，或者鸡蛋清也可以，腌上五分钟，然后下锅炒两分钟左右就起锅，肉就很嫩。

怎么炒菜椒
　　菜椒就是把它切成小块，然后和五花肉在一起炒制，味道鲜美，但是不是很辣？

红腰豆炒菜的做法大全
　　红腰豆烩南瓜材料维也纳小香肠2根，洋葱1个切碎，油1汤匙15ml，南瓜500g切1cm见方小片，罐装红腰豆1罐约400g，清水200ml，百里香1茶匙5g，香叶1片，法香碎3汤匙45g，盐1/3茶匙2g，胡椒粉1/4茶匙1g做法1、中火加热锅中的油，待烧热后放入洋葱碎和百里香翻炒片刻，接着放入南瓜片翻。

最近在学炒菜我发现我炒辣椒不是炒不熟就是炒焦了为什么
　　抄辣椒用油很重要油温要够而且用量要足油太少很容易焦黑，放多点即使太油的话也会很想所以新手如果不会抄辣椒的话就多放点油虽然刚开始会有点黑但是会很香，弥补你技巧上的不足可以试下我就是个厨师