炒菜好铁锅和普通铁锅有什么区别

怎样区分生铁锅与熟铁锅家庭炒菜做饭用生铁锅还是熟铁锅好
　　生铁锅传热则没有熟铁锅快。熟铁锅质地很软，延展性好，易变形但韧度高，能把锅锻压得比较薄，熟铁锅传热快。清洁保暖难度：生铁锅要省事一些，哪怕是经常使用的情况下，只要不滥用洗涤剂彻底洗去表面油膜，炒菜后及时清洗，生铁锅就不容易生锈。而熟铁锅则需要在用后洗刷干净烧干。

炒菜的铁锅可以用来煲汤吗
　　可以，以下是炒菜锅做鲫鱼汤的做法。主料：鲫鱼7条辅料：油适量、盐2勺、胡椒粉1勺、葱适量、生姜适量步骤：步骤一：鲫鱼洗净步骤二：锅加入适量烧热步骤三：加入生姜片步骤四：放入鱼煎至两面微黄步骤五：加入姜片和葱段煎香，倒出油步骤六：加入水没过鱼步骤七：加入两勺盐和一勺白胡椒。

缺铁用铁锅炒菜有用吗
　　不能。铁锅溶出的铁元素为非血红素铁，能被人体吸收的比例并不高，大概只有不到3%。人体血液所需的、且能更有效吸收的是血红素铁，所以即便是长期使用铁锅，也达不到很好的补铁效果。

炒菜锅什么材质的好是什么
　　铁锅

家里有这种铁锅赶紧扔了铁锅炒菜好吗
　　铸铁锅，是最理想的炒锅。铸铝锅，是最差劲的炒锅。钢板冲压的炒勺，也不错。不粘锅，只要合理使用，还可以。搪瓷锅，功能不输于铸铁锅；风味好于砂锅。砂锅，不能炒菜，只能炖菜。

用铁锅做饭炒菜好吗
　　好…因为用铁锅，在一定程度上，补充了身体所需的微量元素铁元素…不选择铝锅，是因为铝是重金属，而且它在人体内早已超标…所以少食铝包装、铝制品做的、铝元素多的食品…多用铁的好

炒菜用生铁锅好还是熟铁锅
　　家庭炒菜一般适合用生铁锅，熟铁锅在餐馆用的多.

铁锅抄菜好还是不绣钢的好
　　经常用铁锅炒菜，对预防缺铁性贫血有益处。但也有坏处，坏处就是铁锈比较多需要经常清洗，要不吃了不好。铝锅最不好铝锅烹饪有碍人体健。研究人员认为，使用铝锅制作含酸或含碱的食物时，容易使铝溶解于食物中。不锈钢锅没有铝锅的缺点也没有铁锅的缺点，但是也没有什么优点。

炒菜的铁锅有涂层的好还是没涂层的好
　　没涂层的比较健康，但有涂层的容易洗，而且好的涂层锅还是不粘锅…总之各有千秋…

用铁锅炒菜用木铲好吗用铁铲有什么不好的吗
　　用铁锅炒菜时，使用铁铲更好。使用铁铲的好处在于它更加耐用，操作更为容易，并且可以在烹饪过程中适量补充铁元素，有助于预防缺铁性贫血。而木铲虽然在使用时不那么容易划伤锅具，但在炒菜时可能不够利索，且长时间使用可能会发霉或吸附水分，成为细菌滋生的场所。此外，木铲在高。