怎么用电磁炉炒菜菜呀感觉老掌握不好火候

电磁炉的炒菜的用法
　　不需要，电磁炉可调节温度，不用掂起来.

电磁炉武火和炒菜的区别
　　电磁炉上的“武火”和“文火”功能效果类比于燃气灶煤气炉的火力大小而言。武火即大火、猛火、烈火，适用于爆炒、煮沸等；文火即小火、微火、慢火，适用于煲汤、焖炖等。

怎样用电磁炉炒菜不糊锅
　　电磁炉上用的锅都是平底的，这就意味着想要没过锅底就要倒入比普通的炒锅更过的油，这样有的时候不仅浪费油而且油多了菜的口感容易变腻，但是油少的话非糊锅不可，所以对于干煸之类的菜建议多放点，一般的炒菜刚刚没过锅底即可。用电磁炉炒菜做饭的时候，一定搞清楚几个关键的功。

电磁炉炒菜省电还是煤气炒菜省钱
　　你每次进入那些五星级大酒店用餐的时候是否感觉得出来哪些菜是煤气炒得哪些是电磁炉炒得呢。以前没有接触过总认为煤气炒得好吃，后来在一家商用电磁炉工厂做售后工程师。就是维修用户已经购买的电磁炉后期维修。都是大酒店部队等高端场所在使用。电磁炉要是做的菜不好吃。

电磁炉炒菜怎样可以不糊
　　有选择合适的锅具、掌握火候、适当加水、掌握翻炒技巧、使用适当的油、控制好温度、勤于翻动、适时调节温度、做好准备工作等方法。选择合适的锅具使用电磁炉炒菜时，选择合适的锅具非常重要。一般来说，不锈钢锅、铸铁锅、铝合金锅等都是比较适合在电磁炉上使用的锅具。。

炒菜能用电磁炉导热板吗
　　炒菜能用电磁炉导热板。电磁炉作为无明火、高能效的电热厨具受到家庭主妇们的喜爱。具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点，能完成家庭的绝大多数烹饪任务。

电磁炉炒菜会断火
　　那是你温度设置的太低了，当电磁炉的温度到了你设置的240度时就会暂停加热，你可以再设高一点就好了！

使用电磁炉炒菜时那些菜该调到什么温度炒最合适
　　炒菜的时候一般都用最大功率！当然如果是特殊点的或者是快炒好了的都可以调小一点的！补充一下：电磁炉炒菜没有明火炒出来的好吃！所以建议你最好能电磁炉和气结合着用！

如何利用电磁炉炒菜
　　现在的电磁炉都差不多是多功能的吧，有一个炒菜的按键，一按就可以炒菜了！！

电磁炉炒菜事歇火是咋回事
　　炒菜最好先在别的火上..锅内放油.油热了放作料.放盐.放菜.翻几下然后放在电磁炉炒熟即可。。..直接在电磁炉上炒菜.因锅内放油.油温比水温高.容易引起电磁炉过热保护歇火。。。.