现在炒菜用什么锅好呀

新买的炒菜锅在用之前先要做什么
　　就用姜切成块，把锅烧热后，擦拭。还是铁锅好。无污染，加热均匀。大厨都是用铁锅的。铁锅：目前最安全的锅近日，世界卫生组织的专家开始建议使用铁锅，铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问。

做炒年糕用什么锅
　　普通的炒锅就可以，平底锅或者专门炒菜的锅就可以

炒菜用的锅铲哪种最好我以前用的金属锅铲有时金属锅
　　要看用什么锅。如果是有涂层的只能用木质的。如果是普通锅，铁铲就没什么问题

一人用炒菜锅应用多大的
　　三四口人，30CM的也合适，但是你要考虑到过年过节有亲戚朋友来的话，可能要炒多菜，所以锅大点会比较好，只要不要太夸张就行。

生铁锅和熟铁锅哪一种锅炒菜是不粘锅的
　　这个锅带给你的最多的肯定不是补铁，而是有害的铁锈。如果只是从生铁锅和熟铁锅中间选，建议生铁锅。因为相对熟铁锅不容易生锈。从日常养护来考虑，生铁锅要省事一些。经常使用的情况下，只要不滥用洗涤剂彻底洗去表面油膜，炒菜后及时清洗，生铁锅不容易生锈；而熟铁锅则需要在。

炒菜锅第一次用怎么开锅
　　炒菜锅第1次用之前先用猪油给它抹在锅里练一遍之后，刷干静丶以后就开始正常使用了。

家用炒锅选不粘锅还是铁锅好什么炒锅炒菜更香更好吃
　　我觉得炒锅全部炸锅当然还是很好的，他不容易糊，而且做出来挺好吃。

是不是所有平底锅都适合用电磁炉炒菜
　　并不是所有平底锅都适合用电磁炉炒菜。平底锅适不适合用电磁炉炒菜，具体要看平底锅的材质。一般钢或铁制的平底锅就适用于电磁炉上，日常生活电磁炉中，绝大部份的不锈钢也适用于电磁炉。一般的铝制锅具也不适用电磁炉，在购买平底锅的时候，可以查看所要购买的平底锅适不适用。

炒菜锅德国牌子的双立人最好吗
　　双立人是不锈钢里面不错的品牌。我个人认为最好的是好品质的铁炒勺，家用的话老铁锅比不锈钢的好。一个是厚度，一个是铁的，可以补充一定铁元素给人体，而不锈钢做不到。双立人ZWILLING品牌是PeterHenckels彼得·亨克斯先生以双子座作为最初的构想，在德国美丽的莱茵河畔。

五香牛肉用什么锅烧高压锅还是炒菜的锅呢
　　我简单的给你说下吧把刚买的牛肉用清水泡30分钟把血水泡出来然后用花椒小茴香香叶盐：牛肉350G：10KG腌制最少1小时用什么煮都可以大伙烧开下牛肉下葱姜烧开关小火30分钟关火待汤微凉捞出就可以了