和完炸油条的面用放冰箱里吗怎么更好

怎样炸油条
　　在面案上刷一层油，将弄好的面团倒扣在案板上，摊开拉成长方形，盖上保鲜膜，稍置。3将面团整理成约10cm宽、1cm厚的长条，再顶刀切成3cm宽的小条，然后每两条对面合上，用筷子顺条压一下，使两条粘合在一起，用双手捏住两头拉长到26cm，下入旺油锅内炸，勤翻动，见油条鼓起呈金黄色。

炸油条和好的面粘手吗
　　和的时候粘手，和好了就不粘手了

怎样用小苏打炸油条
　　使用小苏打炸油条的方法炸油条是一种常见的中式面点，它的制作过程中使用小苏打可以帮助面团发酵，从而使油条更加蓬松。以下是详细的步骤：准备材料：普通面粉500克、鸡蛋2个、无铝泡打粉6克、食用小苏打3克、猪油20克、清水240克、食盐6克。将普通面粉里添加食盐、鸡蛋。

最新油条怎么炸
　　将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。小诀窍怎样做出松软的油条？1、面团尽量和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不。

炸油条的面发了以后怎么那么脆一点弹力都没有
　　炸油条的面，发了以后，没有弹性，那是因为，有发酵粉泡打粉，把面的弹力劲道劲，已经发酵，没了，所以才会没有弹力，这样炸出来的油条才会，膨胀

炸油条的面非得要人工和吗
　　你好，最好人工和面，机器和面很容易起筋，油条不蓬松。炸油条技术其实很简单，在淘宝网店购买一袋无矾油条膨松剂〔泡多源〕，然后给〔泡多源〕厂家梁山天喜要份技术资料，自己练习一下手法，就可炸出膨松个大，口感酥脆，凉了不发硬的无矾无铝健康油条。

用明矾怎么炸油条
　　将发酵好的面团取出，按压成长条形，再用刀将其切成一截一截的，用筷子按压在面条中间，盖上保鲜膜继续醒发10分钟。四：锅里烧油，油烧到5分热时，将醒发好的面条搅成油条的形状，下入锅中慢慢油炸，将表面炸成金黄色即可。扩展资料：油条能不能炸得金黄松脆，在于白矾与碱的调配，当白矾。

怎样使油条炸得松脆
　　拍成长方形的面胚，然后用刀切成条，两个折叠在一起，用筷子在中间压出一条印，两端捏出尖，做成油条胚后刷上一层薄薄的油，盖上保鲜膜进行二次发酵10分钟，看到面胚更加蓬松，锅中倒入油，开始炸油条。掌握炸制技巧炸油条的时候，6成热下锅，油温高一点，油条更蓬松还不吸油，看到油条胚。

炸油条油发黑怎么变清
　　1、把油烧滚，撒点面粉，黑色的东西就沉下去了，油放凉了以后一过滤就变清了。2、萝卜片可使混油变清，炸过食物的油容易留下残渣，此时可将白萝卜切厚片，用筷子在萝卜片上戳几个洞，放入浑浊的油中小火浸炸，油中的残渣就会吸附在萝卜片上，捞出萝卜，去掉残渣后再将萝卜片放入油中继。

怎么自己在家炸油条
　　6.次日早晨起来第一件事就是把面盆从冰箱里取出用刮刀翻拌排气盖好盖子图片中间不锈钢盆里就是油条面团我习惯上面盖硅胶盖子封闭冷藏。7.铺垫子个人建议使用硅胶垫因为不吸油哈把垫子上刮板上手上都抹些油此时的面团劲道而且粘手；8.分割面团做油条剂子用刮板先。