冰淇淋机原理

冰激凌用热水还是冷水泡一下
　　从原理上来说，加开水或加冷水都是可以的。加开水调制的浆料效果更好，因为成分溶解更彻底，使冰淇淋的组织更佳；但缺点也是明显的，就是需要降到常温后方适宜倒入冰淇淋机中。因此，通常为了浆料调制方便，都是使用冷水调制、搅拌。

麦可酷的冰淇淋机膨化率多少
　　麦可酷冰淇淋机膨化是100%到200%目前遥遥领先于同行，可以过来现场免费试吃，膨化技术技术原理说明：冰淇淋膨胀率这是冰淇淋的组织结构的基础，冰淇淋原辅料在配合搅拌中，会产生许多均匀的水汽泡而增大体积，经过冷却后，会结成微细的冰晶体，这种空气的介入是重要的，这对防止冰。

有人知道家庭制作分子冰淇淋的方法吗摩咔斯分子冰淇淋网站里面
　　独家研发的第6代分子百变冰淇淋机，以国际最先进的液氮制冷系统为基础，采用分子料理原理，将化学理论用于煮食之上，利用196°C的液氮让其瞬间凝固，将食物的分子结构重组，做出了与众不同的冰淇淋。

全自动冰淇淋机好不好
　　在整个制作冰淇淋的过程中，它不需要添加任何除水果之外的材料，这样就充分的保证了制作出的冰淇淋没有任何的添加剂。在没有负担的情况下，这=一=种冰淇淋机在制作冰淇淋的时候主要运用到了物理机械的原理将水果制作成为冰淇淋，同时还保留了水果所具有的纤维素和营养，口感还。

冰淇淋粉用热水还是冷水
　　从原理上来说，加开水或加冷水都是可以的。加开水调制的浆料效果更好，因为成分溶解更彻底，使冰淇淋的组织更佳；但缺点也是明显的，就是需要降到常温后方适宜倒入冰淇淋机中。因此，通常为了浆料调制方便，都是使用冷水调制、搅拌。

冰淇淋表面结霜的原因
　　因为冰箱里出来的冰激凌表面上的温度低于空气中的常温，根据热胀冷缩的原理，空气中的水份会附在冰激凌表面上，从而形成我们肉眼看到的霜。我们首先要了解清楚冰淇淋机冻缸的原因，在冰淇淋机使用中，以下五点最容易引起冻缸。1、浆料含水不可太多，水太多容易结冰，如果结冰自然。