馒头怎么做
而且得没有粗硬的颗粒,这样,小馒头的表皮才会漂亮,内部口感才会细致绵密。擀的诀窍诀窍1:压擀出空气。在揉面团的过程中可以利用擀面棍反复压擀多次,将面团中的空气排出,这样才不会坑坑洞洞。当然如果有压面机小型手动压面条机即可就会更方便省力了。诀窍2:适量撒些。
卤面条的家常做法
农村那时还没有压面条机,哪里象现在,农村家家户户都有家庭型的压面条机器了。我家算是城市近郊,相对农村来说,东西有时还算先进一些,记得刚有压面条机的时候,是人工搅动的,自己拿着面一斤再补上二分钱还是几分钱就可以加工机器压的面条,因为就那么一台手动的机器,记得要等好。
格豆子怎么做
压格豆子是有专门的工具的,有些类似手动的压面条机,我家没有,就用漏勺代替了6漏勺放在开水锅上面,揪一块面团放进漏勺里,用手使劲压面团7压出的形状是这样子的8面条掉进开水锅里,不要立马翻动,待颜色由浅变深再翻动9将煮好的格豆子捞出过凉水10有密集恐惧症的是不是看起来。