在网上买的速冻披萨烤完饼底为什么是硬的

自制的披萨皮冷冻后过几天拿出来烤为什么发不起来烤多久里面都是
　　在你的配方没有问题下，披萨饼底拿出来之后要缓至常温，最好再发酵两小时，再烤，如果是冻的直接烤酵母没有激活肯定是你这样了。

披萨饼底的配方
　　用料盐4.5g高筋面255g低筋面45g糖15g水150g酵母6g披萨饼底的做法上述除了橄榄油都放进面包机，揉。当然手揉也可以啦。就是累。揉成光滑的圆球。发酵成两倍大。就OK了。这是三个9寸的饼量。好了之后，放入烤盘，扎眼，放入烤箱上下170度，烤5分钟之后就可以冷却放。

烤箱烤成品披萨
　　1、如果是半成品比萨饼底，通常是已经烘焙过再冷冻或冷藏保存的，失水太多，再加热就会很硬，建议先解冻后再加工，用高温短时间烘焙，不适合做乳酪太多的披萨。2、烘焙温度过低，导致烘焙时间过长，水分被挥发，所以很干。建议烘烤温度定在220250度，6分钟。3、面发酵程度不足导致，。

披萨饼底配方
　　用料盐4.5g高筋面255g低筋面45g糖15g水150g酵母6g披萨饼底的做法上述除了橄榄油都放进面包机，揉。当然手揉也可以啦。就是累。揉成光滑的圆球。发酵成两倍大。就OK了。这是三个9寸的饼量。好了之后，放入烤盘，扎眼，放入烤箱上下170度，烤5分钟之后就可以冷却放。

自己做的披萨为什么不能成功拉丝
　　你的烤箱温度不够首先你的奶酪应该是解冻好的，冷冻的奶酪不要直接放上去再有就是你的奶酪可能质量不太好不行的话就做成奶酪碎往上撒吧饼底170度烤，加上奶酪以后建议你试试190度烤

瑞安有什么厂家做披萨饼底的
　　速冻的东西啊，严格来说只要是速冻东西好的也变不好了，现做现吃的最好，营养不会流失，速冻的可以说的上是垃圾食品。