压面机的使用方法

筋力源做面条与面粉的比例
　　用法：将本品干粉直接拌入干面粉，混合均匀后加温水和面或拌面，尽量延长和面时间以2030分钟为宜。或将本品用30倍以上的开水搅拌溶解后。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐、香兰素加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜。

发面时把面烫熟了如何补救
　　☆方法二：揉好面后，将面团置于2628℃下发酵至适度用手指轻轻按下面团，上面留有手印但周围不下陷分割成型，然后置于3638℃下醒发至原来体积的2～3倍左右，即可进入烤炉。【专业提示】如使用压面机压面，制作出的面包组织结构将更加均匀细腻。馒头、包子的制作』☆方法一：揉。

在家制作面包如何解决发酵问题
　　☆方法二：揉好面后，将面团置于2628℃下发酵至适度用手指轻轻按下面团，上面留有手印但周围不下陷分割成型，然后置于3638℃下醒发至原来体积的2～3倍左右，即可进入烤炉。【专业提示】如使用压面机压面，制作出的面包组织结构将更加均匀细腻。『馒头、包子的制作』☆方。

九阳面条机轻松自制各种面条
　　九阳面条机使用方法1、首先先要选择模具头，将面条模具头和搅拌器、搅拌杯、螺杆、模头盖和进料筒安装到位，同时将模头盖旋紧，以免影响到制面的效果。友情提示：各个模头之间出面的时间和孔型是相关的，龙须面的模头孔型小，在出面时需要挤压3分钟。

做面包的时候可以用馒头改良剂吗跟酵母的配比是多少
　　用法是用温水化开与酵母一起添加到面粉里，再按照常规程序来操作就可以了，添加量一般为0.31.0%。准备材料：面粉230g、玉米粉30g、温水1。用压面机排气8、揉成团，然后搓条，备一些干粉9、下剂子10、搓团，可以准备个小纸托，将做好型的馒头放在纸托上11、移入蒸笼内，进行二次发。

面粉添加什么压的面条劲
　　将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。★生鲜烩面机轧：功能作用：采用本品制作的生鲜烩面口感筋道有咬劲、表面光滑，保鲜时间长，防止发酸、防止鲜面条发黑发暗发黄等变色现象。本品与筋力源H配合使用效果更佳！用量：0.30.5%以面粉计算。用法：将本品用温水溶解后加入。

筋力源做面条与面粉的比例
　　用法：将本品干粉直接拌入干面粉，混合均匀后加温水和面或拌面，尽量延长和面时间以2030分钟为宜。或将本品用30倍以上的开水搅拌溶解后。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐、香兰素加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜。

的面条问题请问你懂得怎么制作湿面条或者面条机的知识吗请指点
　　压制面条使用15档，压制馄饨皮使用16档。4.机上设有粗，细面条刀，可任意选用.5，面皮宽度为155毫米，制馄饨皮可将面皮叠起来折用.6，清洗以上是手动面条机的做法，有些地方可能说得不是很明白，到时自己边做边得经验吧！如果是电动面条机则是如下做法：使用方法：1.和面：面粉加温水。

鲜酵母的正确用法和用量分别是什么
　　高糖高热量型鲜酵母适用每一百斤小麦面粉中放糖量5斤以上的食品。高糖高热量鲜酵母用以糖份高的商品，醒面平稳、劲头足。如：各种各样吐司面包、甜馒头、高端发醇型小点心、饼等。操作方法使用方法1食品制做时，将小麦面粉及各种各样辅材放进压面机后，将鲜酵母立即搓碎匀称

厨房安全培训内容
　　厨房安全培训内容主要包括以下几个方面：厨房电器设备安全：员工必须熟悉电器厨具设备，学会正确组装、使用和保洁方法。重要厨具设备如和面机、压面机、绞肉机等需经过培训的专人操作。采取预防性保养。饭店应有会检测各种电器设备线路和开关等的合格的电工，以作为正常情。