如何选择炒菜锅

怎样选购炒菜用的锅
　　在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有铁物质溶出，人体吸收也是有好处的。为何专家都建议使用铁锅？究其原因主。选购使用有诀窍不管是生铁锅还是精铁锅，消费者又该如何选择和使用铁锅呢？业内人士指出，一“看”，看锅面是否光滑，但不能要求光滑如镜，由。

家用炒菜锅要用什么锅对身体好
　　亲，选择铁锅才是最明智的，生铁锅导热快受热均匀。生铁锅是铁块熔成铁水浇铸而成，还能健康补铁，是安全的厨房用具。taoboo：铁人厨具

怎么选择炒锅
　　炒菜用生铁锅铸铁为佳，锅要厚实一些的，为的是提高锅的储热量，这样在炒菜下锅时，不会使锅温降太低。锅买回后用猪皮制锅：铁锅洗干净后擦干净锅内的水迹，大火将锅烧辣很热，猪肚皮五花肉那块皮，带点点肥肉用有肥肉的那面在热锅中用力擦刷，至到锅面油亮为止，再用热水把。

家庭用炒菜锅是生铁好还是熟铁好
　　生铁锅非常适合中小火炖菜和炒菜。缺点：生铁锅的优点也是它的缺点，厚重的锅体使用起来比较费力，导热慢导致燃料的消耗加大。生铁含碳。根据自己的真实需求来选择才是最主要的，任何东西都该发挥它的本质用途，烹煮等就选生铁锅，爆炒煎炸就选熟铁锅。另外，就是前期开锅和后期。

有没有既不粘又防划的炒菜锅呢
　　所以还是选择了进口，在进口铁锅的领域，看来看去又看到了日本的铁锅，因为最终发现，日本的做菜方式和中国在文化上还是最接近的，爆炒在日本也是常事，然后选了价格适中，做工精致的一款铁锅，目前用的还比较舒服，用了半个月，已经不怎么粘锅了，用久了就可以当不粘锅用，重量3斤，轻便的。