如何炒菜不粘锅

炒菜用的不粘锅有哪些注意事项
　　在炒菜时，为保护炊具不粘表面，每次做完一个菜肴后用干净抹布擦一下即可恢复洁净表面，在做完菜后等锅自然冷却后再进行清洗，切忌冷水冲洗热锅，否则会降低不粘锅的使用寿命。4、为了延长不粘锅的使用寿命，切忌锅体干烧，最好使用尼龙铲、木铲和棱角圆滑的金属铲。5、如果有。

怎么炒菜不粘锅不糊
　　热锅后用生姜擦擦锅可以不粘锅油煎或炸东西时，可以把东西跟鸡蛋清一起煎或炸不粘锅炒菜时加油稍多些，油微热时炒菜，菜不糊

长期用不粘锅炒菜好吗
　　我觉得挺好的。起码炒菜不粘锅吗？可是用久了会有那些黑的东西出现。

炒菜锅有个小洞怎么办
　　不粘锅的话去宜家买，但是记得要1年换一口，以防涂层脱落导致的健康隐患菜场外几十块一口的传统铁锅，最好用的中餐炒菜锅，没有之一。

炒菜时为了肉不粘锅用热锅凉油可是还怎么用热油炝锅呢
　　先热锅。在烹饪过程中，最好是热锅冷油，油在高温状态下产生的反式脂肪酸对人体是有害的。烹调时，应控制油温在150℃180℃左右。最简单的方法是，把竹筷子插入油中，当其四周冒出许多小气泡时，就表示温度够热可以下锅了。油锅冒烟的时候，油温往往已经达到200℃以上，此时才把。

用电磁炉炒菜怎样才不粘锅
　　电磁炉的火力很冲很直接所以很容易粘锅所以应对的方法有以下几点：1.炒锅买复底的，质量不过关的不粘锅，一旦沾了底，对锅，对电磁炉，甚至对人都有一定的伤害，所以，一定要买一个真的不粘锅！2.多放一点油3.热锅凉油时候放入一片生姜片先把姜片炸胡了捞出来以后再放入食材4.适当降。

炒锅怎么不粘锅
　　不！首先要锅好，然后我一般是烧到标烟才下油，基本就和不粘锅差不多，省油又无烟。锈钢炒锅，一般会烧热锅后再下油，待油再热了放肉，这样比较不粘。我觉得除了不粘锅外，其它的都会有些粘的。炒肉的话，你可以试下在锅不太热、油还是冷的时候放入，慢/中火煎或炒，一定不粘锅，效果很好。