烘焙烤箱上下火度是什么意思呢

蛋糕需要上下火烘焙吗
　　做蛋糕可要可不要上下火烘培，电饭煲也能做的。如果是用烤箱做它有上下火功能的，就需要用了。上下温度跟烘烤时间需要自己慢慢看着试着调试，开始很容易烤糊，多试几次就好了，一般时间都会在三十分钟左右。

烘焙里面说烤炉温度先上大下小火180后上大下小火140是什么意思
　　国内家用烤箱我还没看到有上下火分别调温的，但是一般可以单独开关上下火，这样的烤箱也可以。比如书上要求上火180℃，下火150℃，你可以先把上下同时开到180℃，考一段时间后关掉下火只用上火烤。

烘培用烤箱里接渣盘放哪里放烤管上面烤管可能会更干净但是否会
　　要达到最佳的火力效果，节能的角度来说，是放在烤管下面。但要从烤管使用的寿命和便于清洁的角度来讲，最好是放在下火管的上面。楼主可以跟据自己的需要来做先择。当然，放在烤管上面的话，下火管也不是没有作用的，它的热量可以保证烤箱内温度的恒定。

aca烤箱32L做戚风蛋糕上下火要多少度
　　以上下火120度底层烤45分钟转上下火140度烤25分钟，烘焙帮里有详细做法