做烧烤好还是铁板烧好

烧烤太多了我想在农村做铁板烧适合吗
　　那要看你具体在哪里了，如果是那种真的很偏僻的地方就算了，那种地方年轻人一般都走了，剩下老人和孩子，只卖给孩子赚不了多少钱，可以选择一些城镇，确实烧烤很多，但铁板烧也没太大区别。你可以选择一些以前没有的来做。如果资金足够的话建议弄一家小吃店，是有门面的，然后选择一。

烧烤油炸食品和铁板烧哪个更容易致癌
　　是烧烤。制羊肉串等肉食的过程中，会产生一种叫作“苯并芘”的致癌物质，除了木炭、煤火等燃烧会直接产生这种物质而污染食品，烧烤过程中，肉中的脂肪滴在火上，也会产生苯并芘并吸附在肉的表面，尤其是那些轻微烧焦的部位。人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在。

铁板烧难学吗
　　铁板烧不难学的，关键材料选购、腌制、穿串、配料、铁板烧温度控制、操作技巧、如何保存等。在深圳伫立了8、9年的实力小吃教学机构，**中华——小吃培训在就铁板烧原有的秘方上，运用更先进的配方技术，成功研究出了特色铁板烧秘制料。该烧烤吸取了传统烧烤、铁板烧、韩国烧。

铁板烧和烧烤的肉是自己做的还是买的啊
　　肉是老板自己用料腌好的松肉粉，嫩肉粉，盐，味精，鸡精，糖，料酒，生粉，鸡蛋！你去问问哪个大排挡不是这样腌制的！？比例的话很难说清，一个人一个习惯的！

一般常用的铁板烧和烧烤有什么烹调上区别和方式上的区别吗
　　铁板烧是通过电加热，从而将食物煎熟，烧烤是通过碳结合烤架来烤熟食物。总感觉烧烤不怎么卫生。

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