那种铁锅炒菜最有益请问为什么

铁锅炒菜能补铁是真的吗铁锅炒菜能补铁
　　我来告诉你铁锅炒菜虽也能保留较多的维生素C，但易溶出的铝元素对健康不利。此外，菜炒熟时放盐比未熟时放盐可以保存更多的维生素C，还能减少蔬菜中水分的渗出，保证..铁质，补充了食物本身含铁不足的部分，起到了防止缺铁性贫血的作用的食物，即使长期用铝锅烹调，也不会引起体内。

请问家用炒菜铁锅什么牌子的好啊
　　苏泊尔

铁锅炒菜锅为啥洗刷发白是怎么回事
　　铁锅好点因为铁锅抄出来的菜比较香，而且相当铁板烧一样，好吃又熟的快

为什么人们炒菜时宁愿用铁锅而不愿用铝锅
　　损害，也会造成皮肤皱纹增加、脱发、视力下降。因此铝锅在使用前要加热，用水模或油腻掩盖破损处的氧化层减少铝的渗出，同时烧煮食物的时间不应太长。铝制品中不宜久放盐、酱、醋、酒、咸菜、水果汁、牛奶等。为了不隔绝人体摄入铁的渠道，炒菜时最好还是使用铁锅、铁铲。

铁锅炒菜锅为啥洗刷发白是怎么回事
　　铁锅炒菜锅洗刷发白的原因如下：新铁锅：新买的铁锅表面可能有一层油脂，经过清洗后，油脂被去除，露出金属本色，看起来像是发白。氧化：铁锅长期暴露在空气中，表面可能会形成一层氧化物，这层氧化物通常是白色的。当用钢丝球或其他硬物擦洗时，可能会去除这层氧化物，露出下面的金。

为什么感觉不粘锅没有铁锅炒菜香
　　我回答穗搭你。因为生铁锅铁质是砂芯的，透气性好，会渗透油，宁碎不曲，炒出的菜人吃了不燥，不会上猜拆拿火，不粘锅的涂层与铁质隔断，起不到人体摄取铁质的需要，所以御液炒菜最好不用不粘锅，要用铁锅。铁皮锅和不锈钢锅炒出的菜也没有生铁锅炒出来的好吃，不信你试试。

新铁锅炒菜后为什么会变黑捏
　　新铁锅炒菜后变黑的原因如下：化学反应：锅中的铁离子与菜、盐、调料等发生化学反应所致。铁锅处理不当：由于铁锅在使用之前，没有把铁锅处理下，铁锅中的物质把食物染黑了。食物中的多酚类物质：所煮食物中的所含的多酚类化学物质有关，这些物质有个共同的性质就是，能跟铁。

为什么用铁锅炒菜却用不锈钢锅铲的多
　　一、用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。二、传统铁锅能避免不粘锅表层有害化学物质的潜在影响。三、传统铁锅没有化学物质涂层，不存在这种危险性四、用铁锅炒菜能补充铁元素。

初孕发觉家中炒菜的铁锅炒的菜发黑的为什么
　　铁锅炒菜本来就会发黑。。。跟初孕有什么关系。。