做披萨用硬奶酪还是用软奶酪拉丝

奶酪是什么芝士是什么那个是披萨上面拉丝的东西
　　奶酪和芝士是同一种东西，披萨上面拉丝的东西是奶酪芝士。奶酪是由牛奶去掉水分后制成的发酵乳制品。制作奶酪的过程包括添加酸如白醋使牛奶凝固，然后通过过滤得到固体部分，即奶酪。披萨上的拉丝效果通常是使用马苏里拉干奶酪实现的，这种奶酪在加热后能够拉出长长的丝状。

做披萨的芝士到底是芝士还是奶酪
　　芝士做披萨的芝士通常是马苏里拉芝士或安佳芝士。这两种芝士烤制的披萨不仅味道浓郁，口感很好，并且还能够出现拉丝的效果。马苏里拉芝士又叫做马祖里拉、莫索里拉等，是一种产于意大利南部坎帕尼亚和那布勒斯的淡味芝士。

做披萨用什么奶酪最好别太贵了哦
　　目前市面上做披萨都是马苏里拉咯马苏里拉的拉丝效果好，价格也不贵，超市卖得比较贵，网上烘焙店卖得不贵，二十几三十一斤，这个一般刨丝用，一斤可以用很多次

做披萨是用高筋面粉的么上面的拉丝是买那种品牌会好些的呢
　　是做披萨应该使用高筋面粉，上面的拉丝效果好的芝士品牌有妙可蓝多、Arla爱氏晨曦。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，蛋白质含量高，筋度强，用来制作披萨会使披萨更有弹性与嚼感。马苏里拉奶酪可以做出能拉丝的披萨，Arla爱氏晨曦的马苏里拉奶酪拉丝效果较。

披萨怎么做芝士才会拉丝
　　要想芝士片拉丝是非常简单，只需要将它撒在食物上然后放到微波炉里调整好温度，过一段时间就会加热好了，这个时候再吃就会发现它已经能拉出非常长的丝状了，口感也比较绵软有弹性，让人食欲大开。芝士拉出来的丝，并不是说里面有粘性的东西，而是蛋白质形成的，芝士片里面含有长链。

急求解答为什么我做的披萨不拉丝呢我用的是马苏里拉奶酪呀这是
　　以下是可能导致披萨不拉丝的原因及解决方案：奶酪质量问题：并非所有标称为马苏里拉的奶酪都具有良好的拉丝性能。有些可能是品质不佳或保存不当造成的。确保购买正规渠道的高质量马苏里拉奶酪，并且在使用前检查其状态。奶酪用量不足：要达到理想的拉丝效果，披萨表面需要。

做披萨的奶酪与普通的奶酪有何区别
　　做披萨的奶酪通常是马苏里拉奶酪与普通的奶酪在拉丝性能上有显著区别。做披萨的奶酪，如马苏里拉奶酪，具有良好的拉丝性能，这是因为它含有特定的蛋白质结构，能够在高温下形成细长的丝状物，为披萨增添视觉吸引力和口感。而普通的奶酪，如百吉福奶酪，可能不含这种蛋白质结构，因。

我要做披萨不知道是用马苏里拉奶酪呢还是芝士
　　当然是擦成丝的奶酪，记得和饼皮的时候加酸奶和酵母粉，那样才会松软好吃。可能你都会了，呵呵，如果不会的话可以再发信息给我。

披萨用奶酪和普通奶酪有何不同怎么鉴别
　　批萨用的奶酪必须是能拉出丝来的。普通的奶酪如果做批萨不会出现拉丝的效果

做披萨用芝士用了奶油奶酪可以吗
　　不可以诶，披萨要用马苏里拉芝士，奶油奶酪不会拉丝，一般直接抹面包吃或者做芝士蛋糕呀