用面条机如何把面条做的劲道不粘
哈哈哈这位童鞋,面条劲道不劲道和面条机没关系的,关键是面要和的劲道要面不沾就多用面薄希望能帮到你
怎样下面面条下出来又滑爽又有嚼劲
方法/步骤1首先先做“码子”,把姜,大蒜,猪肉切好2放入少许油,油烧开3放入大蒜炸一下4再放入姜,肉末5加入少许水,喜欢汤多一点就多加点,少一点就少加点,,乘好放置一边END方法/步骤21接下做面条,加入少许盐2再放入面条3烧好之后,放入刚才做好的汤里就可以了END注意事项面条不。
压面条怎么做
明天早晨来不及做别的就煮面条吃,拌上自制的肉末豆瓣酱,美味极了。材料主料:高筋面粉500g;辅料:鸡蛋1个、盐适量、水适量压面条1面粉加入鸡蛋和一点盐,慢慢加水成大片雪花状2压面机固定好,一档压一遍3压出的厚片不光滑不成形4一档再压两遍,面片光滑了,分成四份便于接下来的。
压面条配方
面粉加入鸡蛋和一点盐,慢慢加水成大片雪花状压面机固定好,一档压一遍.压出的厚片不光滑不成形4.一档再压两遍,面片光滑了,分成四份便于接下来的操作5.二三四五档各压一遍,很光滑平整有弹性的面片好了,可以压面条了6.压粗条7.面片剩最后一点的时候,手从下面揽住面条,另一只手转。
怎样和面可让擀出来的面条口感很滑
那你要不停的柔和了,柔道感觉很有劲的程度就差不多了,很有劲的程度柔道那种程度了可以感觉出来,固然也跟你的煮面方式有关,1般沸水煮出来的面条口感好
使用压面机压面条需要怎么和面
正常和就行,不能太软。使用压面机压面条,和面步骤如下:轧面使用压面机压面条,需要怎么和面条关键在配方配料鲜面条配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.30.5斤、筋力源0.30.5斤、水3035斤。工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中,然后搅拌加入混合。
使用压面机压面条需要怎么和面
呵呵,还在找,不满意?鲜面条配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.30.5斤、筋力源0.30.5斤、水3035斤。工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发2030分钟,然后放入压面机即可轧鲜面条。
压面条的技术
把电动压面机控制面片宽度的开到最大档位。将面团压成面片。4.将面片反复压制,同时在压制过的面片和未压制的面片上都撒上干粉,两只手操作,左手拉着面片,右手撒粉,熟练后动作就快了。5.反复上述动作,直到面片很干不黏手为止。如果面团过湿,那等会儿压制面条的时候就容易粘。