放疏菜在冰箱为什么会发黄还是温度低

速冻疏菜如何解冻
　　形成细菌繁殖的温床，以致解冻过的鸡、鸭、鱼、肉相比未经冷冻、解冻的同类产品，其腐败速度要快。速冻蔬菜在夏天尤其不宜久放，因为绿叶蔬菜易发黄，且内部维生素C会受损。王先生建议，食品冷冻前最好先分档、分份放入冰箱，吃一次拿一份，这样做既节能又方便卫生，同时还能保证速。

肉在冰箱里为什么会变成白色不光表面
　　恶心死了，肉放冰箱里一天，表面上就变色了，而且煮出来的菜没有味道，这肉里所含的水份冻结成冰，细小的冰晶能折射光线，于是你看到的就是白色了.

从超市买的蔬菜是直接放冰箱还是把袋子取下来
　　通常“绿叶青菜”直接放冰箱里最容易脱水，将其放进冰箱之前做下处理，会保持“绿叶青菜”的常久新鲜。1购回的新鲜疏菜如果太脏，把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，千万不要浸泡；如果是在菜市场买的菜菜贩为了菜压称和诱人，会把菜浇巨多的水我们可以将水稍微甩甩，但不要甩太。

为什么洋葱炒鸡蛋在冰箱放一个晚上洋葱的颜色会变黑
　　洋葱炒鸡蛋在冰箱放一个晚上洋葱的颜色会变黑是因为洋葱被氧化了。洋葱含有大量黄酮素，黄酮素遇到铁、铝、铅等金属，会产生蓝色、蓝黑色、棕色等不同颜色的络合物。因此，用铁锅或铝锅炒洋葱时，成菜色泽会显得暗淡、不鲜明。蘸点干面粉拌匀再炒，可以预防黄酮素直接与铁、铝。

煮青菜时青菜为什么会变黄请详细解释变黄的科学原理
　　科学解释我也不会但我妈说青菜放进开水后得等水再次沸腾才能翻，而且不能盖盖子闷。

青菜叶面发黄的原因有哪些如何治理
　　在没有根提供营养时，还有暴晒、太干燥。。防止以上情况发生。如果是要吃的菜，放冰箱即可。望采纳，祝您生活愉快！

保鲜盒装菜可以放多久
　　二至三天保鲜盒可以保存食物在二至3天。保存食物时用保鲜盒装好放在冰箱里或者放在干燥通风处。一般不要超过24小时。熟花生米只要放。辨别的方法是看外观，变质了的花生米的表皮颜色就变了，里面更加变色了。还有，如果熟花生米软了、不脆了，是受了潮的缘故，只要再炒一下、冷。

炒熟的洋葱放冰箱第二天变成深蓝色了为什么
　　成菜色泽显暗、不明亮。蘸点干面粉拌匀再炒，可以预防黄酮素直接与铁、铝等金属接触而变色。洋葱是不适合在冰箱里储存的，原因是这样的：在冰箱冷湿的环境下，洋葱内的淀粉会转换成糖，这样洋葱往往变软变湿的速度快了很多。此外，洋葱味道大，会导致冰箱内的食物沾染上洋葱的味道。

鲜竹省放冰箱能吃吗
　　鲜竹芛放冰箱肯定是能吃的。。。竹芛也是属蔬菜类，冰箱主要功能就是存放蔬菜、保鲜蔬菜，只要放冰箱的蔬菜没有腐烂，没有变色，都是可以吃的。并且竹芛的存放也一般的绿叶菜要长，放冰箱至少可以放710天以内是不会坏的，取出食用仍然有它的竹芛香味、鲜味。

熟的蔬菜为什么会变黄
　　要防止绿叶菜变色，下锅前就要先处理，将切好的蔬菜放入凉水中浸泡，使其与空气中的氧隔离。最重要的还是要缩短烹调时间。一般来说，急火快。蚕豆等豆类入菜也较容易变色，可以事先“过油”。炒前先用油煸或油滑，比用水焯更能保持豆类翠绿的颜色。因为油的温度高并有一定的黏稠。