怎样用炒菜的锅做戚风蛋糕

戚风蛋糕怎么做好吃
　　前言戚风蛋糕其实没有想象中那么难，我也是烘焙菜鸟一枚，据我的经验只要蛋白打发到硬性发泡，切拌手法我都是用像炒菜一样的方法，至今没失败过哦，而且五蛋配方我做出来都会高出模具很多，所以我都是八寸模具另外再装三杯纸杯，这样烤出来刚刚好满模。材料主料：鸡蛋5个、低筋面粉。

我的戚风蛋糕为什么沾在底上呢
　　戚风蛋糕沾在底上，温度不够高。具体做法如下：主料：低筋面粉Cakeflour1/2杯，泡打粉1/2茶匙，蛋清4个糖65g，蛋黄4个糖45g，玉米油3大匙约3。用橡皮刀按炒菜的方式从下往上翻拌均匀；4.将拌好的第3步骤全部倒入剩余的2/3蛋黄糊里，用橡皮刀按炒菜的方式从下往上翻拌均匀；5.提前预。

戚风蛋糕是怎么做的
　　前言戚风蛋糕做过很多次了，现在还记得第一次做戚风蛋糕失败的样子，第一次失败是蛋白没有完全打发，以前一直觉得没有开裂的戚风蛋糕是对。搅拌时就像炒菜一样搅拌，不能顺一个方向搅拌9三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中上下翻拌均匀10加入蛋白搅拌好的蛋黄糊11将混合好的蛋糕糊加。

香橙戚风蛋糕的做法
　　我怎么看怎么摸怎么试，都觉得这皮上是没有蜡的。要是我自己出去买，铁定当成无蜡的苹果了。材料主料：鸡蛋5个、面粉65g、玉米淀粉20g；辅料：盐适量、糖40g、鲜榨橙汁50ml香橙戚风蛋糕1我用的鸡蛋是外面买的比较普通的鸡蛋。忘了称了，因为这种鸡蛋也是有大有小，不过影响不大。

可可戚风蛋糕的做法
　　前言这是我第二次做戚风蛋糕，较第一次惨不忍睹的样子这次有些进步了，还要感谢好豆的水晶指点我！谢谢！材料主料：鸡蛋2个、低精面粉40g、。要像炒菜一样从下往上翻拌16再加入1/3蛋清，翻拌方法同上17将拌好的糊翻倒入剩余的1/3蛋清中，翻拌均匀。18最后成为浓稠的糊糊19倒入模。

超软戚风蛋糕怎么做
　　鸡蛋大个4个牛奶30ml玉米油20ml低筋面粉50g砂糖蛋黄+蛋清10g+45g超软戚风蛋糕的做法步骤1.准备材料，蛋黄、蛋清分离，然后先将。像炒菜一样13.全部拌匀了，准备装膜14.6寸活底模，内壁抹少许油，加入蛋糕糊，然后磕几下，把里面的气泡磕出来，放入烤箱倒数第二层，上下火。

香蕉戚风蛋糕的做法
　　前言一把香蕉放了好几天，开始有点烂了，为了让它不浪费，我拿了几条来做戚风蛋糕，做出来的蛋糕有一股浓香的香蕉味道，很受家人喜欢。材料主。蛋白和蛋黄拌匀时要像炒菜那样由下往上翻3、每个烤箱的温度不一样，温度和时间请根据自己的烤箱温度去衡量4、建议香蕉在用时才去皮切。

自制电饭锅蛋糕
　　原材料：4个鸡蛋纯牛奶白砂糖低筋粉玉米面发酵粉盐食用油蛋糕1.将蛋清、蛋黄分离无水无油干净的碗中，蛋清放在无水无油的干净碗中，放入少量盐，少量糖，顺时针方向打，在中间部分加一勺糖，继续打，直到变成奶油状。2.在单独的蛋黄中加。

鹅蛋戚风蛋糕是怎么做的
　　前言鹅蛋戚风，不是做成鹅蛋形的戚风，而是用鹅蛋做的戚风。鹅蛋一般怎么吃？不知道，反正炒鹅蛋就不如炒鸡蛋畅销。而且，鹅蛋太大，人少就很。牛奶16g鹅蛋戚风蛋糕1用料：鹅蛋清65克，鹅蛋黄30克，白砂糖36克，低筋粉35克，玉米油16克，牛奶16克2将鹅蛋分离蛋清蛋黄。3取30克蛋黄，加入。

可可戚风蛋糕的做法
　　可可粉5ml可可戚风蛋糕1准备好所有材料，低筋面粉85克，鸡蛋5个2蛋白和蛋黄分开，分别装在两个容器内，蛋黄里加糖、再加入油、再加入清水3。用炒菜的方式切拌均匀；3、此份量为八寸圆模量，用模具烤蛋白要打至硬性发泡状态；4、只要蛋糕成功，脱模无需工具，只需用手将蛋糕与模具分。